山崎製パン(株)|転職・採用・人事施策の参考に【組織活性企業リサーチ】

山崎製パン(株)|転職・採用・人事施策の参考に【組織活性企業リサーチ】

組織の活性化に対する山崎製パン(株)の取り組み事例を紹介。ビジョン・ミッションの実現に向けて、各社がどのような戦略を描いているのか、その実現のために、各社はどのように対応をしているのか。山崎製パン(株)が実際に発表している情報を中心に集めました。

山崎製パン(株)とは

「良品廉価・顧客本位の精神で品質と製品、サービスをもって世に問う」というヤマザキの精神と「知恵と知識によって変化に挑戦し、新しい価値と新しい需要を創造する」という生命の道を導く言葉によって日々の仕事の実践、実行、実証に励み、国内最王手の製パン業者として成長してきました。

山崎製パンは国内最大手の製パン会社です。食品事業、流通事業を営んでいます。パン・和菓子・洋菓子の主力製品群を中心に、調理パン・米飯・ジャム・デザート・レトルト食品やビスケット・クッキー・米菓などバラエティー豊かな製品群を製造・販売しています。

山崎製パンは、入社する一人ひとりの能力を存分に発揮し、将来会社を牽引していってもらいたいという期待を持っています。階層別研修に加え、OJTによるフォローアップが確立しています。中途採用者は地域限定社員採用が多いようですが、本人の頑張り次第で総合職に異転でき、管理職を目指せます。

〇基本情報
・設立年:1948年6月
・創業者:飯島藤十郎
・現代表者:飯島延浩
・本社所在地: 東京都千代田区岩本町3-10-1
・事業内容:パン、和・洋菓子、調理パン・米飯類の製造・販売、製菓・米菓の販売、ベーカリーの経営、コンビニエンスストア事業
・売上高:10,611億円(2019年)
・社員数:19,490名(2019年)
・HP:https://www.yamazakipan.co.jp/index.html

〇代表的な表彰・受賞
・今後更新予定

 

山崎製パン(株)の目指すもの・大切にすること

〇ごあいさつ

公式HP社長メッセージです。創業経緯、事業展開を踏まえて社会に提供する価値が語られています。飯島氏は、真に価値ある企業として社会に貢献し、社会と共に成長発展することを目標として全力をあげて努力する、と語っています。

・話者:山崎製パン(株)代表取締役社長 飯島延浩
・公開日:不明
・もっと知りたい:https://www.yamazakipan.co.jp/company/president/index.html

〇世界の食を支える食品メーカーとしての使命

食品メーカーとしての取り組みや理念などをインタビューした記事です。小池氏は、食生活の一端を担うメーカーとしての使命や食文化に関するポリシーを語っています。

・話者:
山崎製パン(株)デイリーヤマザキ事業統括本部開発部課長 小池一仁
・公開日:2019年10月
・もっと知りたい:https://fc.dai.co.jp/articles/547

〇内紛で傷ついた会社と社員を「あるべき姿」に導く

社長就任の経緯から、経営に掛ける思いが語られています。飯島氏は、相手を見て仕事をするのではなく、常に「あるべき姿」を追い求めることで道が拓ける、と語っています。

・話者:山崎製パン(株)代表取締役社長 飯島延浩
・公開日:2013年5月
・もっと知りたい:https://president.jp/articles/-/9275

 

②山崎製パン(株)の戦略・計画

〇株主の皆様へ

第72期報告書(2019年1月1日〜2019年12月31日)社長メッセージです。事業の状況と今後の展望が語られています。

・話者:山崎製パン(株)代表取締役社長 飯島延浩
・公開日:2020年3月
・もっと知りたい:https://www.yamazakipan.co.jp/ir/ir-library/jigyouhoukoku/pdf/2019.pdf

〇昭和生まれの「ランチパック」が平成になってから“大化け”した理由

平成になってから大ブレークした「ランチパック」シリーズ。開発体制からマーケティング戦略をインタビューした記事です。

・話者:山崎製パン(株)営業統括本部マーケティング部マーケティング第二課課長 保田高宏
・公開日:2019年4月
・もっと知りたい:https://www.itmedia.co.jp/business/articles/1904/05/news026.html

〇ヤマザキパンを支える現場密着型システム運用

同社のIT活用についてインタビューした記事です。運用の概要に始まり、IT部門の人材育成に対する考え方についても語られています。

・話者:山崎製パン(株)執行役員計算センター室長 石毛幾雄
・公開日:2014年1月
・もっと知りたい:https://enterprisezine.jp/iti/detail/5496

〇「ふんわり食パン」シリーズ

発売以来、急速に売上を拡大した「ふんわり食パン」シリーズ。開発経緯やフレーバー展開、マーケティングについてインタビューした記事です。

・話者:
山崎製パン(株)生産統括本部パン第一本部パン第一部 伊藤利宏
山崎製パン(株)営業統括本部マーケティング部マーケティング第一課 宮幸誠二
・公開日:2011年11月
・もっと知りたい:https://foodsnews.com/write_ups/view/86

 

山崎製パン(株)の組織づくり・人事方針

〇ヤマザキの人

公式HP、採用ページ社員インタビューです。先輩社員19名により、キャリアを踏まえた社風などが語られています。

・話者:山崎製パン(株)名古屋工場食パン課班長 吉田忠央 ほか
・公開日:不明
・もっと知りたい:https://www.yamazakipan.co.jp/recruit/universities/work/index.html

 

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カテゴリ担当の大下です。このカテゴリは、当メディアのメインコンテンツであり、企業の組織活性の事例をお伝えします。 各企業の生の取り組みを参考にしていただき、社内の活性化につなげていただければ幸いです。

執筆監修者

大下

当活動の主体者であり執筆監修者。学生時代にコーチングを勉強し、そのまま就職せずにビジネスマンや経営者を主体とした個人向けのコーチへ。「自己肯定感の回復と自己実現のためのコーチングは違う」をモットーとし、根強いファンを持つ。コーチングの中で、組織運営の責任者・主体者が、マネジメントのノウハウや知見を知らず苦労することに課題を感じ、当活動を発起し推進する。

   

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